莎莉‧夏天日記

(布吉納帶回來的銅製雕塑)

伯母說秋天的蓮藕很好吃，是當季便宜又健康的蔬菜。蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止洩、生肌的功效。

難得星期六在中午前起床，去了趟傳統市場，買了還有泥土的新鮮蓮藕。老闆娘還說牛蒡三條50便宜賣啦。讚，本人最近愛上牛蒡，買了再說。牛蒡中含有豐富的食物纖維，能夠預防癌症、成人病與肥胖。尤其還含有能夠增加腸內有益細菌的果寡糖，促進腹部的健康。

又來了，亂兜的懶人湯：蓮藕+牛蒡の排骨湯

材料：

1.        蓮藕：刷洗泥土、削皮切塊或片

2.       牛蒡：削皮切塊或片（別忘了削皮馬上泡水以避免變黑）

3.        排骨：熱鍋水，去其血水，比較乾淨清爽!

4.       薑片：伯母說老薑比較好，但家裡的是嫩薑，也口以啦！

5.        我沒有枸杞，那放紅棗….呵呵…開心就好。

做法：

1.      用悶燒鍋的內鍋燒一鍋水，待滾，將上述全部材料放入。

2.     放入悶燒鍋，等待兩小時

3.     少許鹽巴，完成!!!

喔，怎麼會這樣好喝勒，蓮藕應再多買一節，藕味會更重，可是沙粒已經粉滿意囉!!

下整天雨的今天，沙粒想起他說喜歡雨天的滴答聲。