莎莉‧夏天日記

Ohya，小妖姬鳳兒在新工作前回台一趟，巧遇老砂礫的生日，純兒說那當然要來個女生的慶生會囉!

重點其實在吃…..呵呵，鳳兒選了一家粉久前砂礫已知道的店 - 叉子，不過因為消費挺高，又感覺跟砂礫喜歡的WeiB粉像，遲遲沒有機會品嘗。那就今日啦。

店長得知此為生日會，特地sabisu換了最高級的水晶紅酒杯，還打個開瓶費的折扣，感恩感恩。

在店長的推薦下，點了一份今日的Special(2300)，加點農夫麵包，榨菜義大利麵。因為心理想著….吃不飽，隔壁還有通化街夜市…haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

西班牙農夫麵包(PS: 隔了三周希望我沒得老年健忘症)

貧窮的農夫在上工前，老婆會準備好今天的午餐－麵包，但是氣候乾燥，麵包也失去濕潤度，該如何呢? ㄟ，有智慧的老婆就將番茄切開，切開那面就拿來抹在麵包上增加濕潤度，再將番茄切片夾入麵包裡!!

就是這樣的吃法，再加上店家特調的cream cheese，這麵包還真的挺香挺Q的，只是4片150….

生蝦串＋番茄冷湯

將主角新鮮明蝦切成三段，每一段搭配上不同的配角：酸豆，黑橄欖，風乾番茄

很特別的組合，新鮮好吃。

番茄冷湯更是大獲好評，番茄的酸味剛剛好，帶點微辣(Tabasco)，店長說，各家有自己的配方，他們還加了西洋芹等等。清清爽爽，是很舒服的夏天前菜。

綜合拼盤

這到還好。右邊褐色為日本茄子泥；中間的白色圓型是春筍，特別之處是中西合併，灑上香濃的cheese粉。當然，黑色醬汁是風味香濃醇厚的陳年紅酒醋，好吃滴。

而最讓大家覺得驚豔的居然是上面的那一片店家自製風乾番茄，莎莉請求再給兩顆，沒想到可愛的廚師給了一小碗呢!

炸菜雞丁義大利麵

店長說網路上很紅的一道菜…..對，中西合併，我跟鳳兒都覺得，應該分開還是比較好吃，但純兒挺喜歡。當然，復興園的榨菜是一定讚的啦，只是這搭配…mmm…並沒有顯出那特殊之處。

蝦醬花枝

喔，超美的一道菜吧!這道菜也是給他正點。新鮮花枝，搭配上用蝦頭蝦膏等熬煮出來的醬汁，還有店家培育發芽的黃扁豆，只能說彷彿也變成花枝，咻低在海中快樂的游來游去。讚！

不過，還原一下原來的size……haaaaaaaaaaaaaaaaa….別懷疑，我們的每一盤都是這樣迷你與高貴。

海老藍紋起司薯泥

其實….我有點忘了……對，只記得蝦子的口感不是那樣喜歡，有點太軟。醬汁應該是比較特別，用藍紋起司調味的….但真的忘了。

風乾火腿片

又是我喜歡的菜啦，砂礫一直喜歡風乾火腿，不一定要搭上哈密瓜，只要簡單的橄欖油就十分美味。叉子則搭上烤蘆筍，起司，淋上橄欖油及陳年紅酒醋，清爽又有濃郁風乾肉香。

砂礫帶來的紅酒，有濃郁的果香，開瓶的前幾分鐘，酸味還有一點強，可接下來，大家可就愛了呢，跟今天的菜也挺搭的，喝光光。

肋眼牛排

今天的主菜總算上場囉!看這粉紅色，是低，沙礫一向吃三分熟，配菜是薯泥，藍黴起司，還有烤小玉米。師父的功力不錯，粉嫩，好吃喔。

當然，再搭配上各式的鹽：海鹽、蒜鹽、香料鹽、紅胡椒鹽。

我覺得簡單的海鹽還是最棒的組合。

甜點：巧克力熔岩

ㄟ，不夠美味，只能說吃過WeiB，嘴都養刁了。

地下室也挺美，老闆用了很多蘭花來裝飾，謝謝光臨。

整體來說，菜色的確有它創意及美味之處，不過價格真的算不便宜，我想偶一為之，或是老闆請客，它才有可能再被召喚吧! 不過，三位小姐還真的給他有吃飽的感覺，但我想是聊天聊飽的機率較高，因為吃到一半，我們已經是僅存的客人………..速度之慢慢慢慢慢慢……

祝又長大一歲的沙粒：生　日　快　樂

叉子Forchetta

地址：台北市安和路一段127巷4號

電話：02-2707-7776