莎莉‧夏天日記

阿雅先生的愛心，每周都拿回新鮮的無糖豆漿一大包。從此之後，我跟阿雅的工作就是每天早上一杯無糖豆漿。

從覺得：媽阿，這無糖豆漿怎麼喝，到慢慢習慣，不僅喝得出原有的豆香，也發現其實豆漿本身就有甜味阿，現在再喝外面的豆漿，只有一個感覺，這根本是喝糖水咩！

一切就是這樣開始：莎莉熬了一鍋平民燕窩－白木耳湯，阿雅也不知道哪根筋打到，居然說：反正白木耳有甜味，那放進去無糖的豆漿，應該也很美味吧！

就這樣，沒想到，這真是太神奇了啦，好喝到爆！！！！怎麼沒有人這樣吃呢？阿雅一下子進階到創意人的階段：不僅階段再定義，還來個重新排列組合，燈泡就這樣誕生囉！

黑糖白木耳湯

材料：

1.      白木耳

2.     紅棗

3.     黑糖＆冰糖

做法：

1.      白木耳泡軟，切除或用剪刀剪去硬塊，並用手撕成小塊

2.     紅棗泡一下水，切對半，讓香氣再煮的時候能釋出

3.     將悶燒內鍋加水煮滾，放入白木耳＆紅棗，待滾

4.     滾後放入悶燒鍋，熬熬熬熬熬熬熬湯的開始：

l         莎莉用悶燒鍋整整悶了兩天，吃起來就是燕窩疙疙的感覺

l         每兩小時拿出來加熱一次，在放進鍋內兩三個小時，持續悶燒

l         貝貝說他用壓力鍋：一天就搞定了

l         如果不喜歡這樣稠（燕窩）的感覺，喜歡脆脆的口感，當然兩小時就OK了！

5.     最後一次加上黑糖＋冰糖一起熬煮

6.     貴妃的甜膳，完成！

黑糖白木耳豆漿甜湯

材料：

1.      無糖豆漿 (若已有甜味，白木耳的甜就要重新調整，除非你想甜到爆)

2.     上述的黑糖白木耳湯

做法：

1.         混合

2.        完成！

有沒有很棒！！！光是煮的過程，紅棗跟黑糖的香味就令人受不了呢！

黑糖對女生粉好，木耳可是窮人家的燕窩，紅棗補氣，豆漿也是個抗癌小英雄呢，這樣的組合，只有讚一個字啦。

除此之外，連紫米粥，我們也都加豆漿喝….ㄟ，真是隨便亂兜隨便好吃。

真要我說是啥味道：口感跟視覺就是嫩仙草淋上奶油球，但卻是如燕窩般的＂骨溜＂，味覺是有黑糖的甜香，加上令人愉悅的豆漿香。

特別推薦這一包古法煉製的正港黑糖：

莎莉的最愛，超有黑糖甜香味耳，跟大賣場賣得有粉大的差別，所以莎莉一次買四包，免的斷糧，分享一下囉 ！