莎莉‧夏天日記

【寶泉製果本舖】 百年老店

日據時代，寶泉第一代陳允先生在豐原現今市區三角街仔賣糕餅。傳至第二代陳金泉先生繼承父業，每天背著兩籮糕餅去東勢沿街叫賣。1940年時，陳金泉先生帶僅有的現金31塊還有一包糖遠赴日本工作，因緣際會，陳金泉先生學會了製作麻糬的方法與技術，便在東京賣起【大福麻糬】，因為陳金泉先生所製作的大福麻糬，手工巧、口味實在，所以大受歡迎。慢慢的從店舖做到工廠進而大量批發；靠著一包糖在日本逐漸打響了名號，1943年陳金泉先生在日本東京成立【寶泉製果本舖】開創了寶泉的起源。

1975年，在豐原糕餅街中正路上成立寶泉本店，由第三代陳增雄先生經營，結合傳統台式與日風的烘焙法，1975年（民國 64 年）成功研發出小月餅，將傳統的月餅加以改良，令人耳目一新，立即聲名大噪，也是全台灣首家小月餅創始店…. http://www.paochuan.com.tw/aboutus-1.html

約定領取當天，專櫃人員很貼心來電提醒麻麻騰出時間取貨及所需攜帶的資料。很精緻的試吃禮盒，看了就讓人覺得很有誠意^^A4紙的一半大小吧！正式彌月禮盒是木盒裝看起來挺有質感滴。專櫃小姐很細心的介紹商品之後，蓋了章，填了資料就完成囉！

裡面有三樣蛋糕試吃：咖啡毛巾蛋糕、北海道奶油毛巾蛋糕、奶油肉鬆

毛巾蛋糕對我來說就是瑞士捲……..濕潤度、甜度、香氣都很不錯，但不知道是否因為是mini尺寸，蛋糕口感及很重要的奶油內餡反而無法完美呈現，就少了那麼點綿密及香滑，可是我想，正品應該會很不錯。

沙粒一向不喜歡鹹的蛋糕….還問小姐沒有其他的可以換^^ 但沒想到，居然是三款裡面，我覺得蛋糕與內餡搭配的最恰當…雖然我還是不喜歡上層油酥(??)的味道，不過，這樣的味覺體驗也可能是因為尺寸的影響…故，莎莉也採保留態度….

台中寶泉百年餅鋪

索取地址：台北京站B3專櫃(每周有固定時間索取，提領當天是周六)

電話：0800230001

索取試吃周數：(不限) 30周

詢問資料：姓名，電話

攜帶資料：媽媽手冊正本(蓋章用)，最近一次產檢記錄影本