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聽起來就是個無敵營養又健康的小菜，老人小孩、懷孕時吃都很好哩。
材料：
- 山藥：到39元店買一個磨成泥的小器具吧，超有趣的
- 吻仔魚：莎莉用新鮮吻仔魚，熟的也可以啦，但若有鹹味可能要先沖洗一下，畢竟是養生好物，清淡一些囉。
- 蛋：一人一顆
- 蔥：切碎
- 醬油、糖
作法：
- 山藥磨成泥；吻仔魚洗乾淨；蔥切碎；蛋打散
- 通通加在一起
- 煎蛋
- 完成
5分鐘輕鬆上菜，真的就這樣簡單。因為加了山藥泥，吃起來多了點QQ滑嫩的口感，蛋香加上吻仔魚的魚香甜，好吃！
如果把用微微蒜頭炒出香酥的吻仔魚放在煎好的蛋上面，就多了另一種crunch的口感喔。
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