莎莉‧夏天日記

沒想到莎媽臨老開始學做菜，連菜頭粿都可以玩的出來，莎莉這回當小助手，回台北就可以自己做!!!!

材料：

1.      在來米(一斤)、水(8杯-電鍋的摳子杯) 、菜頭(一根)、大頭菜(一顆)、豬油、蝦米、油蔥酥些許

[ 莎媽再交待：跟莎莉一樣對 "斤"沒概念的人，就是一杯米需要兩杯水，這概念也行 ]

2.     些許鹽糖醬油

做法：

1.      在來米先泡個 6 小時

2.     菜頭、大頭菜剉千(舅媽說加了大頭菜很好吃，莎媽就加來試試)

3.     將一斤的在來米 + 四杯水以果汁機打勻

4.     豬油爆香蝦米及油蔥酥

5.     加入剉千的菜頭、大頭菜拌勻

6.     一些鹽糖調味，些許醬油入色

7.     倒入在來米漿

8.     注意火侯，慢慢拌攪至濃稠，中間慢慢再分次添入另四杯水量

9.     拌到何時呢? ㄟ，大該就是感覺上這樣濃濃的米漿芶

10.  將做好的米漿芶倒入電內鍋或任何容器內，抹平

11.   備好大同電鍋，外水一杯半

12.  搞定囉!!!!!!!

還真的呢，超簡易的啦，這樣下次我要來加香腸或是肉燥或是叉燒….mmmm…一定超正點。

重點.....連紐約都吃了一塊....所以，真的粉不錯滴。